Le SAFIR constitue une véritable université aux champs où dans les débats, les animations, les points rencontre, les différents acteurs confrontent leurs points de vue et échangent sur leurs préoccupations. Pour permettre aux non-agriculteurs de participer, le SAFIR aménage des temps professionnels et des temps "grand public".
Le contenu du Safir est préparé par trois groupes de travail :
- le pôle productions
- le pôle métiers.
- le pôle territoires.
Le thème de l'énergie, particulièrement d'actualité, sera présent dans chacun des trois pôles.
Le Safir c'est aussi les débats, la maison des cuma et des groupes, des animations et des fêtes.
Le SAFIR est organisé par les CUMA, ENTRAID et AILE. Il a lieu tous les deux ans dans un département différent de l'Ouest.
